Macarons - Light Purple Earl Grey Tea
今次用紫色加白色的食用色素，用上同上次焗的溫度，但太大火，把餅底都烤焦了。不同的色素會影嚮烤焗的溫度，每次都要試，果然是五星級難度的甜點！
2013年1月30日
2013年1月20日
Hong Kong Egg Puffs 香港雞蛋仔 3
用第三個食譜造的雞蛋仔，好滿意，真像外面買到的一樣！外面好脆，裡面又夠軟！食譜是由周師傳提供，謝謝！
材料包括麵粉、粟粉、泡打粉、吉士粉、生粉、砂糖、花奶、蛋黃、粟米油、水。
但屋企沒有粟米油，我改了用橄欖油。
開好的粉漿要放入雪櫃2小時後才烤。
2013年1月9日
Hong Kong Egg Puffs 香港雞蛋仔 2
用了另外一個食譜，今次比上次脆！ 用了以下材料：
雞蛋 2隻
糖 150g
Pauls Cultured Buttermilk 600ml
Pauls Vanilla Custard 600ml
水 適量
Heineken 1/4 罐
White Wings Plain Flour 1kg
溶牛油 150g
放入雪櫃2小時後才烤
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